«Las fresas contienen antioxidantes, que protegen el organismo y neutraliza los radicales libres, causantes de diversas dolencias. Las comidas líquidas dan menos trabajo al aparato digestivo».

Ingredientes:

• 1 cucharadita de cacahuate tostados salados.
• 1 ramita de menta fresca.
• 400 g. de fresa
• 2 cucharadas de crema de cacahuate.
• 3 cucharaditas de semilla de chia.
• 300 ml. de leche entera.
• Hielo picado o en cubitos.

Preparación.

PASOS:

• • Pique finos lo cacahuates. Lave la menta y sacúdala para secarla. Arranque las hojas y píquelas finas. Lave las fresas, quitarles el rabillo y póngalas en el vaso de la batidora con los cacahuates, la menta, la crema de cacahuetes, las semillas de chía y la leche.

• • Triturelo todo bien y sirva el batido con hielo picado o en cubitos.

• • Nota: Este batido resulta aún más refrescante si se prepara con las fresas bien heladas.

«Como todas las verduras de hoja verde, las acelgas son ricas en clorofila, que ayudan al hígado a eliminar metales pesados, pesticidas y toxinas».

Ingredientes:

• 4 hojas de acelgas.
• 1 plátano.
• 300 ml de uvas verdes.
• 2 naranjas.

Preparación.

PASOS:

• • Lave las acelgas y deseche las nervaduras gruesas. Trocelas y pele el plátano y córtalo también en trozos. Lave las uvas y arrancarlas del racimo. Pele las naranjas llevándose bien toda la parte blanca de la piel y saque los gajos de sus membranas.  

• • Ponga  todos los ingredientes en el vaso de la batidora, vierta 500 ml de agua y triturarlo hasta que se frome espuma y sirva.

«Las almendras tienen muchísimos nutrientes y son muy beneficiosas para el colesterol y el sistema inmunitario. La cúrcuma estimula la función de la vesicular biliar y ayuda a eliminar toxinas. Las comidas líquidas dan menos menos trabaja al aparato digestivo, de forma que el organismo puede aprovechar esa energía para expulsar toxinas.»

Ingredientes:

• 1 cucharada de almendras peladas.
• 1 trozo de cúrcuma de 1 cm.
• 2 naranjas.
• 2 cucharadas de miel.
• 2 cucharaditas de canela.
• 2 cucharadas de crema de almendras.
• 400 ml de leche de almendras sin azúcar.

Preparación.

PASOS:

• • Pique bien o muela las almendras y tueste el polvo en un saten o cazuela hasta que suelte el aroma. Pásalo a un plato y resérvelo para mas adelante.  

• • Pele la cúrcuma y piquela muy fina. Trabajando sobre un bol para recoger le zumo que caiga, pele las naranjas llevándose bien toda la parte blanca de la piel, y saque los gajos de su membranas.

• • Ponga en el vaso de la batidora la cúrcuma, la naranja, el zumo recogido, la miel, la canela y la crema de almendras, y triturarlo bien. Si lo deseas, añade un poco de agua para obtener un puré más fino.

   

  • Caliente la leche de almendras y bátala hasta que se forme espuma. Viertela en dos vasos de vidrios. Reparta luego con cuidado la crema de cúrcuma. Sirvalo con las almendras molidas tostada espolvoreada por encima.