Bebida de naranja y almendra con cúrcuma

«Las almendras tienen muchísimos nutrientes y son muy beneficiosas para el colesterol y el sistema inmunitario. La cúrcuma estimula la función de la vesicular biliar y ayuda a eliminar toxinas. Las comidas líquidas dan menos menos trabaja al aparato digestivo, de forma que el organismo puede aprovechar esa energía para expulsar toxinas.»

Ingredientes:

• 1 cucharada de almendras peladas.
• 1 trozo de cúrcuma de 1 cm.
• 2 naranjas.
• 2 cucharadas de miel.
• 2 cucharaditas de canela.
• 2 cucharadas de crema de almendras.
• 400 ml de leche de almendras sin azúcar.

Preparación.

PASOS:

• • Pique bien o muela las almendras y tueste el polvo en un saten o cazuela hasta que suelte el aroma. Pásalo a un plato y resérvelo para mas adelante.  

• • Pele la cúrcuma y piquela muy fina. Trabajando sobre un bol para recoger le zumo que caiga, pele las naranjas llevándose bien toda la parte blanca de la piel, y saque los gajos de su membranas.

• • Ponga en el vaso de la batidora la cúrcuma, la naranja, el zumo recogido, la miel, la canela y la crema de almendras, y triturarlo bien. Si lo deseas, añade un poco de agua para obtener un puré más fino.

   

  • Caliente la leche de almendras y bátala hasta que se forme espuma. Viertela en dos vasos de vidrios. Reparta luego con cuidado la crema de cúrcuma. Sirvalo con las almendras molidas tostada espolvoreada por encima.