«Las comidas líquidas o los batidos dan menos trabajo al aparato digestivo, y el organismo puede aprovechar esa energía extra para expulsar las toxinas. El jengibre tiene un efecto antiinflamatorio y estimula la circulación sanguínea».

Ingredientes:

• 4 peras maduras.
• 2 naranjas.
• 600 ml de suero de mantequilla.
• 2 puntas de cuchillo de jengibre en polvo.

Preparación.

PASOS:

• • Lave las peras, pélelas, deseche las pepitas y córtelas en forma de dados. Parta las naranjas por la mitad y explimelas.  

• • Ponga los dados de peras, el zumo de naranja, el suero y el jengibre en el vaso de la batidora o en una juguera, y tríturelo bien hasta conseguir una consistencia homogénea.

• • Sírvalo en vasos y puede decorarlo con un pincho con una balita de coco rayado o lo que tu quieras, utiliza tu imaginación.

«El suero de mantequilla es básicamente el líquido que queda luego de que la leche ha sido cortada; es el resto que queda luego de remover los sólidos. Usualmente se utiliza para cocinar por su sabor suave y picante. El nombre suero de mantequilla indica de forma equivocada que es un alimento alto en grasas. En realidad, es bastante saludable ya que toda la crema ha sido removida. Si no tienes sueros de mantequilla a mano a la hora de realizar una receta que lo requiera, existen varios sustitutos que puedes usar para lograr un sabor bastante aproximado».

«Los arándanos tienen un efecto antioxidante, protegen las células del organismo de los radicales libres y ayudan a evitar la aparición de diferentes enfermedades como la hipertención, la demencia o el cáncer «.

Ingredientes:

• 400 ml. de leche de coco sin azúcar.
• 3 cucharadas de sémola de espelta.
• 100 grs. de arándanos.
• 2 cucharaditas de sirope de agave, o al gusto.
• 2 cucharaditas de copos de coco.

Preparación.

PASOS:

• • Lleve a ebullición la leche de coco en una fuente u olla. Eche la sémola, remueva un poco y baje el fuego. Cuézala suavemente unos 5 minutos, apártela del fuego y déjela reposar tapada unos 10 minutos.
    

• • Lave y saque con cuidado los arándanos. Reparta las gachas de sémola en dos cuencos o  pasillos. Añada un poco de sirope de agave para endulzarlas y sírvalas con los arándanos y los copos de coco esparcidos por encima.