ZUCCHINI O ZAPALLITO ITALIANO A LA CREMA
Este plato esta especialmente dirigido a las persona que gustan mucho de los tallarines y es una forma muy fácil de reemplazarlos y con un nivel de carbohidratos mas bajos que los espaguetis o tallarines.
Ingredientes:
- 2 zucchini o calabacin verde o zapallo italiano.
- 1 diente de ajo.
- 200grs. Crema espesa (o una taza),
- 2 cuchradas aceite de oliva.
- 500g. camarones (gambas).
- 1/2 Cebolla picada o cortes juliana finas.
- 1/4 Cucharadita de pimienta roja (puede ser negra).
- 1 Cucharada de mantequilla.
Preparación.
PASOS:
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- Si tienes una maquina para hacer fideos, usa esa o si no, puedes usar una mandolina o rallador para cortar los zucchini o zapallitos a lo largo en la opción ‘Juliana’, para que nos queden como fideitos largos como se ve en la imagen.
- Si tienes una maquina para hacer fideos, usa esa o si no, puedes usar una mandolina o rallador para cortar los zucchini o zapallitos a lo largo en la opción ‘Juliana’, para que nos queden como fideitos largos como se ve en la imagen.
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- Luego ponemos a calentar aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio por 1 minuto. Una vez que el aceite se caliente, agregamos la cebolla picada y la pimienta. Revolvemos constantemente por un par de minutos. Agregamos los camarones y lo cocinamos por al menos unos 3 minutos, hasta que quede bien cocidos y rojitos.
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- Luego sacamos los camarones y lo dejamos en otra fuente y en el mismo sarten ponemos 1 cucharada de mantequilla y el ajo, agregamos el zapallito o zucchini y ponemos sal agusto. Luego salteamos hasta que los zapallitos comiencen a ablandarse, pero ojo, no cocinar mucho y que queden pasados los zapallitos, tiene que quedar al dente.
- Por ultimo, ponemos la crema de leche y agregamos los camarones, revolvemos y servimos.
Tiempo cocción Mts.
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