«Cuando bebes este batido de calabaza parece que estás comiendo un dulce. Es muy saludable, nutritivo y solo tiene 148 calorías por ración; vamos a darle protagonismo a la calabaza, un ingrediente dulce que nos ayudará a adentrarnos en el mundo de los batidos detox sin demasiada dificultad.».

Ingredientes:

• 1 taza de hielo (150 g)
• 1 taza de calabaza cruda cortada en dados (175 g)
• 1 trozo de apio (del tamaño de la yema del dedo)
• 1 plátano entero
• 1 vaso de agua
• 1 puntita de jengibre en polvo (opcional)
• 1/8 cucharadita de canela

Preparación.

PASOS:

• Echa todos los ingredientes en la batidora y bate hasta que estén perfectamente integrados.   
• Si la consistencia no os es agradable podéis añadir más agua al gusto.
• Lo ideal es tomar el batido en el momento para aprovechar todos sus nutrientes, pero si no vas a tomarlo recién hecho procura no beberlo pasadas 48 horas.
• A beber… 🙂

Hay 148 calorías por 1 taza (250 g).

«Cabe destacar que el jurel es rico en aceite Omega 3, vital para el desarrollo de la inteligencia de los niños y cada 100 gramos de este pescado aporta 1.80 mg de hierro, nutriente esencial para prevenir la anemia».

Ingredientes:

• 1 tarro jurel u otro pescado
• 2 tomates
• 2 cebollas
• 5 dientes ajo
• 1 cucharada merkén o ají color
• 1 cucharadita orégano
• 1 cucharadita aliño completo
• 1 cucharada aceite de oliva y sal agusto

Preparación.

PASOS:

• Hierva agua. Pique el tomate y la cebolla en pluma, pele el ajo y córtelo en mitades.   
• Coloque en una olla mediana aceite de oliva y caliéntelo.
• Introduzca en la olla con el aceite caliente la cebolla, el tomate y el ajo previamente cortados, junto con ellos, agregue el merkén o el ají color, el orégano, el aliño completo y la sal. Revuelva todo y tape, calentando a fuego medio.
• Revise cada 5 minutos para dar vuelta y que no se pegue a la olla la mezcla, hasta que el tomate empiece a volverse líquido y la cebolla se ablande.
• Deposite con cuidado el pescado de tarro, sin el jugo en el que se encuentra, dentro de la olla.
• Agregue agua hervida a la mezcla en la olla, aumentando 2/3 la mezcla inicial. La mezcla sería 1/3, el agua serían los 2/3 de la mezcla final. Dele vuelta despacio para no destruir el pescado. Pruebe para agregar más sal si es necesario y tape.
• Espere que hierve nuevamente, sirva caliente.
• A comer… 🙂

Hay 40 calorías por 1 taza (233 g) aprox.

«Las fresas contienen antioxidantes, que protegen el organismo y neutraliza los radicales libres, causantes de diversas dolencias. Las comidas líquidas dan menos trabajo al aparato digestivo».

Ingredientes:

• 1 cucharadita de cacahuate tostados salados.
• 1 ramita de menta fresca.
• 400 g. de fresa
• 2 cucharadas de crema de cacahuate.
• 3 cucharaditas de semilla de chia.
• 300 ml. de leche entera.
• Hielo picado o en cubitos.

Preparación.

PASOS:

• • Pique finos lo cacahuates. Lave la menta y sacúdala para secarla. Arranque las hojas y píquelas finas. Lave las fresas, quitarles el rabillo y póngalas en el vaso de la batidora con los cacahuates, la menta, la crema de cacahuetes, las semillas de chía y la leche.

• • Triturelo todo bien y sirva el batido con hielo picado o en cubitos.

• • Nota: Este batido resulta aún más refrescante si se prepara con las fresas bien heladas.

«Como todas las verduras de hoja verde, las acelgas son ricas en clorofila, que ayudan al hígado a eliminar metales pesados, pesticidas y toxinas».

Ingredientes:

• 4 hojas de acelgas.
• 1 plátano.
• 300 ml de uvas verdes.
• 2 naranjas.

Preparación.

PASOS:

• • Lave las acelgas y deseche las nervaduras gruesas. Trocelas y pele el plátano y córtalo también en trozos. Lave las uvas y arrancarlas del racimo. Pele las naranjas llevándose bien toda la parte blanca de la piel y saque los gajos de sus membranas.  

• • Ponga  todos los ingredientes en el vaso de la batidora, vierta 500 ml de agua y triturarlo hasta que se frome espuma y sirva.

«Las almendras tienen muchísimos nutrientes y son muy beneficiosas para el colesterol y el sistema inmunitario. La cúrcuma estimula la función de la vesicular biliar y ayuda a eliminar toxinas. Las comidas líquidas dan menos menos trabaja al aparato digestivo, de forma que el organismo puede aprovechar esa energía para expulsar toxinas.»

Ingredientes:

• 1 cucharada de almendras peladas.
• 1 trozo de cúrcuma de 1 cm.
• 2 naranjas.
• 2 cucharadas de miel.
• 2 cucharaditas de canela.
• 2 cucharadas de crema de almendras.
• 400 ml de leche de almendras sin azúcar.

Preparación.

PASOS:

• • Pique bien o muela las almendras y tueste el polvo en un saten o cazuela hasta que suelte el aroma. Pásalo a un plato y resérvelo para mas adelante.  

• • Pele la cúrcuma y piquela muy fina. Trabajando sobre un bol para recoger le zumo que caiga, pele las naranjas llevándose bien toda la parte blanca de la piel, y saque los gajos de su membranas.

• • Ponga en el vaso de la batidora la cúrcuma, la naranja, el zumo recogido, la miel, la canela y la crema de almendras, y triturarlo bien. Si lo deseas, añade un poco de agua para obtener un puré más fino.

   

  • Caliente la leche de almendras y bátala hasta que se forme espuma. Viertela en dos vasos de vidrios. Reparta luego con cuidado la crema de cúrcuma. Sirvalo con las almendras molidas tostada espolvoreada por encima.