«Se trata de un plato realmente nutritivo, por los beneficios que aportan todas estas verduras al organismo, además de ser un plato totalmente bajo en grasas, bajo en calorías, bajo en costos y fácil de preparar.».

Ingredientes:

• 1 cucharada de albahaca ojalá fresca, puede ser seca
• 1 cucharada de ajo
• 3 tomates
• 1 cebolla
• 1 zapallito italiano
• 1/4 cucharadita de aji
• 1/4 cucharadita pimienta
• 1/4 cucharadita sal
• Aceite de oliva

Preparación.

PASOS:

• Precalentamos el horno a 180 grados Celsius.
  En la procesadora mezclamos un tomate, el ajo, la albahaca y demás condimentos elaborando una salsa.   
• Cortamos la cebolla, zapallito, berenjena y tomates en rodajas finas.
• En una fuente ponemos la mitad de la salsa y ordenamos las rodajas de verdura en la fuente (cebolla, zapallito, tomate, berenjena y se repite)
• Cubrimos con la salsa restante y aceite de oliva, un poco de sal. Llevamos al horno por aproximadamente 45 minutos.
• Un tip: se puede comer frio o caliente 🙂

Hay 81 calorías en Ratatouille (1 taza).

«Las comidas líquidas o los batidos dan menos trabajo al aparato digestivo, y el organismo puede aprovechar esa energía extra para expulsar las toxinas. El jengibre tiene un efecto antiinflamatorio y estimula la circulación sanguínea».

Ingredientes:

• 4 peras maduras.
• 2 naranjas.
• 600 ml de suero de mantequilla.
• 2 puntas de cuchillo de jengibre en polvo.

Preparación.

PASOS:

• • Lave las peras, pélelas, deseche las pepitas y córtelas en forma de dados. Parta las naranjas por la mitad y explimelas.  

• • Ponga los dados de peras, el zumo de naranja, el suero y el jengibre en el vaso de la batidora o en una juguera, y tríturelo bien hasta conseguir una consistencia homogénea.

• • Sírvalo en vasos y puede decorarlo con un pincho con una balita de coco rayado o lo que tu quieras, utiliza tu imaginación.

«El maíz, componente básico de la tortilla, es un cereal rico en fibra, de hecho es el que más contiene, por lo cual te ayudará a tu digestión, a reducir el colesterol malo de tus venas y mejorará la circulación».

Ingredientes:

• 1 huevo grande.
• 3 claras de huevo.
• 1/2 taza de frijoles negros enlatados, enjuagados y escurridos.
• 1/2 taza de maíz enlatado, enjuagado y escurrido.
• 1/4 taza de cebolla roja picada.
• 2 cucharadas de cilantro, picado.
• 3/4 taza de queso cheddar rallado bajo en grasa.
• 1/2 cda. condimento para tacos.
• 3 tortillas bajas en carbohidratos.

Preparación.

PASOS:

• • Batir las claras de huevo y el huevo juntos. Revuelva en una sartén cubierta con aerosol para cocinar y reserve.  

• • En un tazón grande combine los frijoles negros, el maíz, los huevos revueltos, la cebolla, el cilantro, el queso rallado y el condimento para tacos.

• • Coloque 1/3 de la mezcla en cada tortilla y doble.

• • Coloque en el congelador en un plato o bandeja para hornear forrada con pergamino durante una hora. Quítelo y envuélvalo individualmente para almacenarlo o colocarlo en una bolsa segura para el congelador.
    Para recalentar, saque la quesadilla y el microondas hasta que el queso se derrita. Para recalentar en una sartén, primero en el microondas para descongelar y luego calentar en una sartén para obtener un agradable y crujiente.