Suero de mantequilla con pera y jengibre

Suero de mantequilla con pera y jengibre

«Las comidas líquidas o los batidos dan menos trabajo al aparato digestivo, y el organismo puede aprovechar esa energía extra para expulsar las toxinas. El jengibre tiene un efecto antiinflamatorio y estimula la circulación sanguínea».


Ingredientes:

 

  • 4 peras maduras.
  • 2 naranjas.
  • 600 ml de suero de mantequilla.
  • 2 puntas de cuchillo de jengibre en polvo.

Preparación.

PASOS:

    • Lave las peras, pélelas, deseche las pepitas y córtelas en forma de dados. Parta las naranjas por la mitad y explimelas.  

 

    • Ponga los dados de peras, el zumo de naranja, el suero y el jengibre en el vaso de la batidora o en una juguera, y tríturelo bien hasta conseguir una consistencia homogénea.

 

    • Sírvalo en vasos y puede decorarlo con un pincho con una balita de coco rayado o lo que tu quieras, utiliza tu imaginación.

 

«El suero de mantequilla es básicamente el líquido que queda luego de que la  ha sido cortada; es el resto que queda luego de remover los sólidos. Usualmente se utiliza para  por su sabor  y . El nombre suero de mantequilla indica de forma equivocada que es un alimento alto en grasas. En realidad, es bastante saludable ya que toda la crema ha sido removida. Si no tienes sueros de mantequilla a mano a la hora de realizar una receta que lo requiera, existen varios sustitutos que puedes usar para lograr un sabor bastante aproximado».

Tiempo cocción Mts.

  

¿Como lo podemos hacer?

Si se necesita la versión tradicional de suero de manteca o mantequilla, la más líquida, basta con mezclar leche con jugo de limón, a razón de 250 ml. de leche y 20 ml. de jugo de limón aproximadamente.
Esta mezcla se agita con una cuchara o unas varillas para batir, se deja a temperatura ambiente unos 10-15 minutos y se verá cómo ha cambiado su aspecto, es como una leche cortada y con un aporte ácido pronunciado.
En el caso de necesitar buttermilk (nombre en ingles) más denso, lo que se recomienda hacer, es mezclar yogur con leche en partes iguales, y añadir el jugo de limón, y proceder del mismo modo. Es decir, mezclar 125 gramos de yogur con 125 ml. de leche y 20 ml. de jugo de limón natural. Dejar reposar unos minutos y el sustituto del suero de manteca para la receta ya está preparado.

¿De dónde viene?

Al contrario del pensamiento popular, el texto de Lorem Ipsum no es simplemente texto aleatorio. Tiene sus raices en una pieza cl´sica de la literatura del Latin, que data del año 45 antes de Cristo, haciendo que este adquiera mas de 2000 años de antiguedad.

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Gachas de coco y espelta con arándanos

Gachas de coco y espelta con arándanos

«Los arándanos tienen un efecto antioxidante, protegen las células del organismo de los radicales libres y ayudan a evitar la aparición de diferentes enfermedades como la hipertención, la demencia o el cáncer «.


Ingredientes:

 

  • 400 ml. de leche de coco sin azúcar.
  • 3 cucharadas de sémola de espelta.
  • 100 grs. de arándanos.
  • 2 cucharaditas de sirope de agave, o al gusto.
  • 2 cucharaditas de copos de coco.

Preparación.

PASOS:

    • Lleve a ebullición la leche de coco en una fuente u olla. Eche la sémola, remueva un poco y baje el fuego. Cuézala suavemente unos 5 minutos, apártela del fuego y déjela reposar tapada unos 10 minutos.

 

    • Lave y saque con cuidado los arándanos. Reparta las gachas de sémola en dos cuencos o  pasillos. Añada un poco de sirope de agave para endulzarlas y sírvalas con los arándanos y los copos de coco esparcidos por encima.

 

Tiempo cocción Mts.

¿Qué es Lorem Ipsum?

Lorem Ipsum es simplemente el texto de relleno de las imprentas y archivos de texto. Lorem Ipsum ha sido el texto de relleno estándar de las industrias desde el año 1500, cuando un impresor (N. del T. persona que se dedica a la imprenta

¿Por qué lo usamos?

Es un hecho establecido hace demasiado tiempo que un lector se distraerá con el contenido del texto de un sitio mientras que mira su diseño.

¿De dónde viene?

Al contrario del pensamiento popular, el texto de Lorem Ipsum no es simplemente texto aleatorio. Tiene sus raices en una pieza cl´sica de la literatura del Latin, que data del año 45 antes de Cristo, haciendo que este adquiera mas de 2000 años de antiguedad.

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ZUCCHINI O ZAPALLITO ITALIANO A LA CREMA

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Este plato esta especialmente dirigido a las persona que gustan mucho de los tallarines y es una forma muy fácil de reemplazarlos y con un nivel de carbohidratos mas bajos que los espaguetis o tallarines.


Ingredientes:

 

  • 2 zucchini o calabacin verde o zapallo italiano.
  • 1 diente de ajo.
  • 200grs. Crema espesa (o una taza),
  • 2 cuchradas aceite de oliva.
  • 500g. camarones (gambas).
  • 1/2 Cebolla picada o cortes juliana finas.
  • 1/4 Cucharadita de pimienta roja (puede ser negra).
  • 1 Cucharada de mantequilla.

Preparación.

PASOS:

    • Si tienes una maquina para hacer fideos, usa esa o si no, puedes usar una mandolina o rallador para cortar los zucchini o zapallitos a lo largo en la opción  ‘Juliana’, para que nos queden como fideitos largos como se ve en la imagen.

 

    • Luego ponemos a calentar aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio por 1 minuto. Una vez que el aceite se caliente, agregamos la cebolla picada y la pimienta. Revolvemos constantemente por un par de minutos. Agregamos los camarones y lo cocinamos por al menos unos 3 minutos, hasta que quede bien cocidos y rojitos.

 

    • Luego sacamos los camarones y lo dejamos en otra fuente y en el mismo sarten ponemos 1 cucharada de mantequilla y el ajo, agregamos el zapallito o zucchini y ponemos sal agusto. Luego  salteamos hasta que los zapallitos comiencen a ablandarse, pero ojo, no cocinar mucho y que queden pasados los zapallitos, tiene que quedar al dente.

 

  • Por ultimo, ponemos la crema de leche y agregamos los camarones, revolvemos y servimos.

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Alimentos que aumentan el metabolismo.

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Receta de pollo con bajas calorías y facial de preparar

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