Burrito de salame y huevos

«Puede verse que los burritos son una gran fuente de vitamina A y vitamina C. Son altos en calcio, así puede fortalecer los huesos y los dientes».

Ingredientes:

• Salame al gusto.
• 2 huevos.
• ¼ de vaso de vegetales picados (espinacas, cebolla, pimentones, tomate).
• Aceite y sal.

Preparación.

PASOS:

• • Bate muy bien los huevos, agrega un poco de sal y calienta con mantequilla una sartén grande, en esta verterás los huevos de tal forma que hagas una tortilla grande y delgada.  

• •  La idea es que esta tortilla haga las veces del pan del burrito.

• • Sofríe los vegetales en aceite agregando sal al gusto. Finalmente prepara la tortilla de huevo con el salame y los vegetales y luego dobla delicadamente hasta formar un rollo que simule un burrito.