Batido de fresa con semillas de chía
«Las fresas contienen antioxidantes, que protegen el organismo y neutraliza los radicales libres, causantes de diversas dolencias. Las comidas líquidas dan menos trabajo al aparato digestivo».
Ingredientes:
- 1 cucharadita de cacahuate tostados salados.
- 1 ramita de menta fresca.
- 400 g. de fresa
- 2 cucharadas de crema de cacahuate.
- 3 cucharaditas de semilla de chia.
- 300 ml. de leche entera.
- Hielo picado o en cubitos.
Preparación.
PASOS:
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- Pique finos lo cacahuates. Lave la menta y sacúdala para secarla. Arranque las hojas y píquelas finas. Lave las fresas, quitarles el rabillo y póngalas en el vaso de la batidora con los cacahuates, la menta, la crema de cacahuetes, las semillas de chía y la leche.
- Pique finos lo cacahuates. Lave la menta y sacúdala para secarla. Arranque las hojas y píquelas finas. Lave las fresas, quitarles el rabillo y póngalas en el vaso de la batidora con los cacahuates, la menta, la crema de cacahuetes, las semillas de chía y la leche.
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- Triturelo todo bien y sirva el batido con hielo picado o en cubitos.
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- Nota: Este batido resulta aún más refrescante si se prepara con las fresas bien heladas.
Tiempo cocción Mts.
¿Como lo podemos hacer?
Si se necesita la versión tradicional de suero de manteca o mantequilla, la más líquida, basta con mezclar leche con jugo de limón, a razón de 250 ml. de leche y 20 ml. de jugo de limón aproximadamente.
Esta mezcla se agita con una cuchara o unas varillas para batir, se deja a temperatura ambiente unos 10-15 minutos y se verá cómo ha cambiado su aspecto, es como una leche cortada y con un aporte ácido pronunciado.
En el caso de necesitar buttermilk (nombre en ingles) más denso, lo que se recomienda hacer, es mezclar yogur con leche en partes iguales, y añadir el jugo de limón, y proceder del mismo modo. Es decir, mezclar 125 gramos de yogur con 125 ml. de leche y 20 ml. de jugo de limón natural. Dejar reposar unos minutos y el sustituto del suero de manteca para la receta ya está preparado.
¿De dónde viene?
Al contrario del pensamiento popular, el texto de Lorem Ipsum no es simplemente texto aleatorio. Tiene sus raices en una pieza cl´sica de la literatura del Latin, que data del año 45 antes de Cristo, haciendo que este adquiera mas de 2000 años de antiguedad.
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