Brownie sin Azúcar

«Las comidas líquidas o los batidos dan menos trabajo al aparato digestivo, y el organismo puede aprovechar esa energía extra para expulsar las toxinas. El jengibre tiene un efecto antiinflamatorio y estimula la circulación sanguínea».

Ingredientes:

• 100gr de harina (preferiblemente integral)
• 3 huevos medianos
• 125gr de chocolate negro o con leche sin azúcar (en tableta)
• 20gr de cacao en polvo
• 125gr de mantequilla light
• 15-20gr de stevia (al gusto)
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 puñado de nueces troceada

Preparación.

PASOS:

• • Fundimos en una olla la tableta de chocolate (troceada) y la mantequilla. Yo os aconsejo que añadáis también un par de cucharadas soperas de agua, la textura queda mejor.  

• • Vamos removiendo, y cuando tengamos una crema homogénea, la echamos en un bol con los huevos y batimos bien.

• • Cuando esté bien mezclado, añadimos la harina, preferiblemente integral, y la stevia. Mezclamos y añadimos el aceite.
  • Ahora añadimos el chocolate en polvo, removemos, añadimos la vainilla, y volvemos a mezclarlo bien.
  • Ahora le ponemos las nueces troceadas, al gusto. Nosotros le ponemos también algunos trozos de chocolate, que se derretirán cuando lo metamos en el horno 🙂
  • Untamos mantequilla en el molde para que no se pegue, y añadimos la masa, con la ayuda de una lengua de gato.
  • Horneamos durante 30min a 180º, y listo! La verdad es que quedan súper ricos y jugosos, a nosotros nos encantan! 😀