Batido de acelgas

por Recetas para bajar de kilos | Nov 21, 2017 | Meriendas | 0 Comentarios

«Como todas las verduras de hoja verde, las acelgas son ricas en clorofila, que ayudan al hígado a eliminar metales pesados, pesticidas y toxinas».

Ingredientes:

4 hojas de acelgas.
1 plátano.
300 ml de uvas verdes.
2 naranjas.

Preparación.

PASOS:

- Lave las acelgas y deseche las nervaduras gruesas. Trocelas y pele el plátano y córtalo también en trozos. Lave las uvas y arrancarlas del racimo. Pele las naranjas llevándose bien toda la parte blanca de la piel y saque los gajos de sus membranas.

- Ponga todos los ingredientes en el vaso de la batidora, vierta 500 ml de agua y triturarlo hasta que se frome espuma y sirva.

Tiempo cocción Mts.

¿Como lo podemos hacer?

Si se necesita la versión tradicional de suero de manteca o mantequilla, la más líquida, basta con mezclar leche con jugo de limón, a razón de 250 ml. de leche y 20 ml. de jugo de limón aproximadamente.

Esta mezcla se agita con una cuchara o unas varillas para batir, se deja a temperatura ambiente unos 10-15 minutos y se verá cómo ha cambiado su aspecto, es como una leche cortada y con un aporte ácido pronunciado.

En el caso de necesitar buttermilk (nombre en ingles) más denso, lo que se recomienda hacer, es mezclar yogur con leche en partes iguales, y añadir el jugo de limón, y proceder del mismo modo. Es decir, mezclar 125 gramos de yogur con 125 ml. de leche y 20 ml. de jugo de limón natural. Dejar reposar unos minutos y el sustituto del suero de manteca para la receta ya está preparado.

¿De dónde viene?

Al contrario del pensamiento popular, el texto de Lorem Ipsum no es simplemente texto aleatorio. Tiene sus raices en una pieza cl´sica de la literatura del Latin, que data del año 45 antes de Cristo, haciendo que este adquiera mas de 2000 años de antiguedad.